O PASTELZINHO ASSADO DE CEBOLA QUE ATÉ QUEM NÃO GOSTA DE CEBOLA, COME!

Sabe aquelas receitas que vêm na própria embalagem do produto? Nunca prestei atenção nelas! Até que em um belo dia, ao abrir uma embalagem de creme de cebola, li o enunciado, quase que sem querer: Pastelzinho assado de cebola. Poucos ingredientes, receita prática… Gostei.

Fiz a primeira vez e todos na casa pediram para eu fazer mais. Até meu tio que não gosta de cebola, comeu 1, 2, 3… (não fiquei contando porque né, é falta de educação hahaha). E a mesma situação aconteceu outra vez, com um amigo que também não gosta de cebola. Desde então, essa receita “virou” o pastelzinho assado de cebola da Marri! Ganhou até a primeira página do meu caderno de receitas…

Ficou curiosa (o) ? Então, segue a receita do pastelzinho assado de cebola

que até quem não gosta de cebola, come e pede mais!

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INGREDIENTES PARA A MASSA:

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo *no decorrer do preparo da massa, é preciso ir colocando um pouco mais de trigo
  • meia xícara (chá) de leite
  • meia xícara (chá) de manteiga – cerca de 5 colheres cheias
  • 1 ovo
  • meia colher (sopa) de fermento em pó
  • 2 colheres (sopa) de creme de leite *o restante do creme de leite será usado no recheio.

MODO DE PREPARO DA MASSA:

– Em um recipiente, misture todos os ingredientes, *nessa etapa é preciso ir colocando um pouco mais de trigo, até obter uma massa lisa.

– Cubra com plástico filme e deixe descansar por cerca de 30 min.

INGREDIENTES PARA O RECHEIO:

  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 2 cebolas grandes em rodelas – ou trituradas levemente no processador
  • *o restante do creme de leite (1 cx)
  • 1 envelope de creme de cebola
  • 200 gr de queijo parmesão ralado

MODO DE PREPARO DO RECHEIO:

Obs: Geralmente 1 receita de recheio, dá para rechear 2 receitas de massa!

– Em uma panela, derreta 1 colher (sopa) de manteiga & doure a cebola (em rodelas ou levemente triturada no processador) até murchar. Reserve.

– Misture o restante do creme de leite com a sopa de cebola em fogo baixo até obter um creme. Acrescente a cebola refogada e um pouco mais da metade do queijo parmesão ralado. Mexa bem.

MONTANDO OS PASTÉIS:

– Para abrir a massa, tenho 3 sugestões:

1. Abrir toda a massa com um rolo de macarrão e utilizar um pote redondo para ir cortando.

2. Faça pequenas bolas com a massa e vá abrindo cada uma, com a mão ou com o rolo.

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3. Essa é a opção mais fácil (na minha opinião). Utilize um cortador de pastel. Você encontra esse kit em várias lojas aqui na internet, mas o meu eu comprei em uma loja de R$ 1,99! Paguei cerca de R$ 4,00 pelo conjunto de 2 cortadores (médio – do tamanho do meu pastelzinho na foto, e pequeno). Vale muito a pena comprar, pois é muito prático!

 

– O processo de montagem dos pastéis é simples. Coloque uma quantidade de recheio (que vai depender muito do tamanho do pastel que você fizer) e feche bem as beiradas para o recheio não sair (se você não tiver o cortador de pastel, feche as beiradas com garfo).

– Pré-aqueça o forno a 200º.

– Coloque os pastéis em uma forma untada, para não grudar.

– Pincele um pouco de gema e coloque um pouco de queijo parmesão ralado & orégano por cima de cada pastel.

– Leve ao forno por cerca de 30 min. E sirva!

Observações:

  1. Como faço com um cortador de pastel tamanho médio, 1 receita rende 15 pastéis.
  2. R E P E T I N D O: Geralmente 1 receita de recheio, dá para rechear 2 receitas de massa!
  3. Você pode fazer um molhinho de catchup, mostarda & maionese para servir junto. Fica muito bom! É só misturar os três ingredientes… super fácil!
  4. Você pode variar o recheio e fazer do que você quiser, inclusive, pastéis doces. Fiz de brigadeiro e ficou uma delícia!

 

E aí, ficou com fome? Então corre pra cozinha e faz essa receita. Tenho certeza que você vai gostar… Ah, depois me conta aqui o que achou!

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