COOKIES AMANTEIGADOS DE CHOCOLATE COM CANELA

Para celebrar o início do mês c h u v o s o ♥ de Março & a aproximação da minha estação favorita – Outono, trouxe uma receitinha super fácil de biscoitinhos (cookies) amanteigados de chocolate com canela.

FOTO 1

*receita retirada do site Panelaterapia com algumas modificações!

INGREDIENTES:

  • 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
  • 1 xícara de amido de milho (Maizena)
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 1 colher (sopa) de canela em pó
  • 1 colher (sopa) de chocolate em pó
  • 7 colheres de manteiga *reserve a última colher de manteiga para o final
  • Leite até dar ponto (utilizei 3 colheres)

MODO DE PREPARO:

 

Misture todos os ingredientes (*nessa etapa coloque 6 colheres de manteiga) & 3 colheres de leite. Por último coloque a última colher de manteiga e continue “sovando” a massa com as mãos.

Deixe descansar por uns 10 minutos em temperatura ambiente.

Em uma forma (não precisa untar), modele bolinhas e amasse com o garfo.

Leve ao forno pré-aquecido à 200º até que fiquem douradinhos na parte debaixo. Não há um tempo certo, você pode abrir o forno e verificar se já estão dourados.

Ainda quentes, penere açúcar e canela por cima e deixe esfriar.

FOTO 2

Ideal para acompanhar uma boa caneca de capuccino, enquanto você lê aquele livro ou assiste aquela série ou filme favoritos ♥

ORNAMENTO

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A MINUCIOSA VIDA EM FOTOGRAFIAS (2/47)

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Meu ano letivo, finalmente teve início! As meninas da minha sala – são ao todo 9 alunos, sendo 8 mulheres e somente 1 homem – disseram que sou a única a estar super animada para o retorno das aulas. E sim, estou mesmo. Graças a Deus e às minhas escolhas (trocar um trabalho remunerado e estável pelo sonho de cursar uma faculdade), estou aqui, retornando as aulas, iniciando o 5º período de um curso que amo fazer – Jornalismo. Logo, estou animada mesmo.

Minha semana se resumiu ao retorno das aulas e ao calor, por vezes quase insuportável que fez – por isso fotos de ‘looks’. Eu realmente fico sem ideias com esse calor. Falta muito para voltar o tempo frio? Tenho refletido muito sobre todas as coisas que quero fazer esse ano. Finalmente criei coragem e entrei em projetos que eu já deveria ter entrado. Estou me sentindo mais focada esse ano.

Esse período está sendo de reorganização, da vida, da mente… de tudo. Aliás, tenho ocupado meu tempo somente com coisas que me fazem bem. E o resto, eu tô fingindo não enxergar. Mas só fingindo, rs.

COMO FOI SUA SEMANA?

ORNAMENTO 

O PASTELZINHO ASSADO DE CEBOLA QUE ATÉ QUEM NÃO GOSTA DE CEBOLA, COME!

Sabe aquelas receitas que vêm na própria embalagem do produto? Nunca prestei atenção nelas! Até que em um belo dia, ao abrir uma embalagem de creme de cebola, li o enunciado, quase que sem querer: Pastelzinho assado de cebola. Poucos ingredientes, receita prática… Gostei.

Fiz a primeira vez e todos na casa pediram para eu fazer mais. Até meu tio que não gosta de cebola, comeu 1, 2, 3… (não fiquei contando porque né, é falta de educação hahaha). E a mesma situação aconteceu outra vez, com um amigo que também não gosta de cebola. Desde então, essa receita “virou” o pastelzinho assado de cebola da Marri! Ganhou até a primeira página do meu caderno de receitas…

Ficou curiosa (o) ? Então, segue a receita do pastelzinho assado de cebola

que até quem não gosta de cebola, come e pede mais!

Imagem do post

INGREDIENTES PARA A MASSA:

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo *no decorrer do preparo da massa, é preciso ir colocando um pouco mais de trigo
  • meia xícara (chá) de leite
  • meia xícara (chá) de manteiga – cerca de 5 colheres cheias
  • 1 ovo
  • meia colher (sopa) de fermento em pó
  • 2 colheres (sopa) de creme de leite *o restante do creme de leite será usado no recheio.

MODO DE PREPARO DA MASSA:

– Em um recipiente, misture todos os ingredientes, *nessa etapa é preciso ir colocando um pouco mais de trigo, até obter uma massa lisa.

– Cubra com plástico filme e deixe descansar por cerca de 30 min.

INGREDIENTES PARA O RECHEIO:

  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 2 cebolas grandes em rodelas – ou trituradas levemente no processador
  • *o restante do creme de leite (1 cx)
  • 1 envelope de creme de cebola
  • 200 gr de queijo parmesão ralado

MODO DE PREPARO DO RECHEIO:

Obs: Geralmente 1 receita de recheio, dá para rechear 2 receitas de massa!

– Em uma panela, derreta 1 colher (sopa) de manteiga & doure a cebola (em rodelas ou levemente triturada no processador) até murchar. Reserve.

– Misture o restante do creme de leite com a sopa de cebola em fogo baixo até obter um creme. Acrescente a cebola refogada e um pouco mais da metade do queijo parmesão ralado. Mexa bem.

MONTANDO OS PASTÉIS:

– Para abrir a massa, tenho 3 sugestões:

1. Abrir toda a massa com um rolo de macarrão e utilizar um pote redondo para ir cortando.

2. Faça pequenas bolas com a massa e vá abrindo cada uma, com a mão ou com o rolo.

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3. Essa é a opção mais fácil (na minha opinião). Utilize um cortador de pastel. Você encontra esse kit em várias lojas aqui na internet, mas o meu eu comprei em uma loja de R$ 1,99! Paguei cerca de R$ 4,00 pelo conjunto de 2 cortadores (médio – do tamanho do meu pastelzinho na foto, e pequeno). Vale muito a pena comprar, pois é muito prático!

 

– O processo de montagem dos pastéis é simples. Coloque uma quantidade de recheio (que vai depender muito do tamanho do pastel que você fizer) e feche bem as beiradas para o recheio não sair (se você não tiver o cortador de pastel, feche as beiradas com garfo).

– Pré-aqueça o forno a 200º.

– Coloque os pastéis em uma forma untada, para não grudar.

– Pincele um pouco de gema e coloque um pouco de queijo parmesão ralado & orégano por cima de cada pastel.

– Leve ao forno por cerca de 30 min. E sirva!

Observações:

  1. Como faço com um cortador de pastel tamanho médio, 1 receita rende 15 pastéis.
  2. R E P E T I N D O: Geralmente 1 receita de recheio, dá para rechear 2 receitas de massa!
  3. Você pode fazer um molhinho de catchup, mostarda & maionese para servir junto. Fica muito bom! É só misturar os três ingredientes… super fácil!
  4. Você pode variar o recheio e fazer do que você quiser, inclusive, pastéis doces. Fiz de brigadeiro e ficou uma delícia!

 

E aí, ficou com fome? Então corre pra cozinha e faz essa receita. Tenho certeza que você vai gostar… Ah, depois me conta aqui o que achou!

ORNAMENTO

A MINUCIOSA VIDA EM FOTOGRAFIAS (1/47)

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ORNAMENTO

MINUCIOSA VIDA EM FOTOGRAFIAS

Um clichê verdadeiro: A vida passa muito rápido. E esse é um dos motivos pelos quais eu tenho um blog. Antigamente as pessoas fotografavam, revelavam e guardavam suas melhores lembranças em um álbum de fotos. Hoje em dia, esse costume palpável se foi… Sim, nós temos redes sociais por aí que fazem esse “papel”. Mas, sinceramente as considero tão frias. Aqui no blog, todos os detalhes foram escolhidos minuciosamente, para que tudo se aproxime da nossa personalidade, do nosso estilo de vida. E eu amo poder compartilhar essa minuciosa vida real aqui!

*O post MINUCIOSA VIDA EM FOTOGRAFIAS acontecerá toda semana (ao todo serão 47 semanas), com fotos selecionadas do meu dia a dia. Espero que gostem. E que essa experiência seja inspiradora (para mim e para vocês).